食べる

栃ふさかふぇ「もくもく」

かふぇ＆レストラン

2021年、栃本に小さなかふぇをオープンしました。

もくもく…って？

もくもくは
雲のもくもく
木々のもくもく
珈琲から立ち上る湯気のもくもく

かふぇとレストランのロゴマークは、みっつの渦巻きで表現された
『トリスケル』
成長・進化・復活の意味をもち、世界各地の遺跡などでもよく見られる文様で太陽エネルギーの象徴でもあります。
ぐるぐると回る渦巻き
それは循環そのもの
栃本から見える山々から自然のエネルギーを感じてほしい…
キラキラと輝く太陽に照らされた山々からは雲が立ちのぼって風にたなびき、やがて恵みの雨となり、山々や畑を潤し、あらゆる生命を繋いでくれます。
私たちはこんなにも素晴らしい自然の循環の中で生かされている…そんな想いがこめられています。

栃本に住む人々、訪れる人々、活動する私達、今は小さな渦巻きですが、いつかは大きな渦となり、もっともっと素敵な場所になるよう祈りをこめて、今日もお店を開けています。

「ふるさとてらす」

ふるさと（栃本）を照らすようなレストランを目指して命名されました。

ワイン用のぶどう栽培を行うほどのワイン好きが集まる栃ふさなので、ワインに合う食事が中心です。

自家製ピザ作り体験などのワークショップも開催しています。

現在は石窯ピザランチのみ提供しております。

石窯ピザランチの予約